김치·밑반찬 제조종사원

요약
하는일원료를 소금이나 식초 등에 절여 가공하고자 하는 형태로 만든 다음, 속이나 각종 양념 등 재료를 넣고 김치, 장아찌, 멸치 볶음 등 김치 및 밑반찬을 제조한다.
되는길밑반찬을 만드는 것이나 김치를 만드는 법에 대하여 음식감각이 있거나 혹은 훈련기관 등에서 배우고 입직하는 방법이 있다.
전공해당 데이터가 없습니다.
자격한식조리기능사(국가기술)
임금조사년도:2021년, 임금 하위(25%) 2383만원, 평균(50%) 2721.8만원, 상위(25%) 3154만원
만족도59.2
일자리전망증가(83%) 현상유지(7%) 감소(10%)
업무수행능력재정 관리(79)/유연성 및 균형(67)/물적자원 관리(67)/신체적 강인성(66)/품질관리분석(64)
지식식품생산(100)/상품 제조 및 공정(96)/영업과 마케팅(87)/고객서비스(73)/경제와 회계(68)
업무환경비좁은 업무 공간(97)/매우 춥거나 더운 기온(93)/서서 근무(92)/몸을 구부리거나 비틀기(85)/경미한 화상, 자상, 찔림 등 노출(85)
성격인내(98)/스트레스 감내성(96)/책임과 진취성(94)/사회성(93)/정직성(85)
흥미진취형(Enterprising)(78)/관습형(Conventional)(73)
직업가치관다양성(43)/개인지향(40)/자율(40)/이타(31)/성취(24)
업무활동 중요도물건 조종, 운반(92)/일반적인 신체활동(80)/대인관계 유지(63)/사람들에게 영향력 행사(49)/업무상 사람들을 직접 응대(46)
업무활동 수준물건 조종, 운반(86)/일반적인 신체활동(72)/사람들에게 영향력 행사(41)/업무상 사람들을 직접 응대(41)/대인관계 유지(41)
관련직업정육원 및 도축원
식품·담배등급원
직무개요
  • 원료를 소금이나 식초 등에 절여 가공하고자 하는 형태로 만든 다음, 속이나 각종 양념 등 재료를 넣고 김치, 장아찌, 멸치 볶음 등 김치 및 밑반찬을 제조한다.

수행직무
  • 제품의 종류 또는 수요자의 요구를 고려하여 조리할 재료를 준비한다.
  • 쌀, 고기, 야채, 생선, 과일 등 도시락 재료를 제조방법에 따라 규격용기를 사용하여 계량한다.
  • 세척탱크에 원료를 넣어 세척하고 밑손질을 한다.
  • 칼이나 절단기를 사용하여 일정한 크기로 재료를 절단하고, 요리 제조방법에 따라 재료를 조리한다.
  • 조리된 반찬을 일정 크기로 자르고, 밥과 반찬을 포장용기(플라스틱용기나 스티로폼용기)에 순서대로 넣는다.
임금
임금 정보
하위(25%) 평균(50%) 상위(25%)

만원

만원

만원
직업만족도
  • 김치·밑반찬 제조종사원에 대한 직업 만족도는 59.2% (백점 기준)입니다.
※ 직업만족도는 해당 직업의 일자리 증가 가능성, 발전가능성 및 고용안정에 대해 재직자가 느끼는 생각을 종합하여 100점 만점으로 환산한 값입니다.

일자리 전망에 대한 재직자 및 전문가의 견해
  • 향후 5년간 김치 및 밑반찬제조 종사원의 고용은 다소 증가할 전망이다.
  • 1인가구 및 독신가구가 많아져서 반찬을 직접 만들어서 먹기 보다는 다른 사람이 만든 반찬이나 김치를 먹을만큼만 구매하는 사람이 증가하고 있다.
  • 맞벌이 부부가 증가하고 집안일에 투자를 적게하여 편리함과 시간을 벌려는 사람들이 점차 많아지기 때문에 김치 및 밑반찬 제조종사원의 일자리는 증가할 것으로 보인다.

일자리 전망률
  • 증가 13%
    다소 증가 70%
    유지 7%
    다소 감소 10%
    감소 0%
※ 자료 출처 : 고용24